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莲藕骨头汤

2013-6-26

 

材料:
    排骨500克、莲藕一节、枸杞15克、红枣10个

调料:

姜3片、葱3根、盐1小匙、料酒1小匙

做法:

1、准备所需材料。

2、将莲藕洗净切成滚刀块,枸杞用清水浸泡。

3、锅中倒入清水大火煮沸,放入排骨焯烫3分钟后捞出,然后用清水冲去表面的浮沫。

4、将排骨和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中。

5、加入没过食材2-3倍的冷水。

6、锅中水沸后,转小火继续煮1个小时,出锅前10分钟加入枸杞。最后关火加盐调味即可。

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